共酮鍋心 渝味曉宇重慶老火鍋

火鍋經常給人一種「致肥」的印象，而火鍋亦令一班主張生酮飲食的朋友卻步，然而在港擁有8間分店的正宗重慶麻辣火鍋品牌渝味曉宇重慶老火鍋打破固有的觀念，聯同生酮飲食達人唐貝詩(Lydia)推出一系列健康以及不致肥的生酮火鍋菜單，讓主張生酮飲食的朋友也能盡情享受打邊爐的樂趣。

生酮飲食達人Lydia運用生酮飲食的知識以及經驗，配合渝味曉宇重慶老火鍋的精選食材，推出以生酮為主題的火鍋湯底、配菜以及飲品，「一般人都以為生酮飲食選擇會十分枯燥乏味，我一直致力去改變大家這個誤解。這次有機會把我的生酮飲食經驗帶進火鍋的範疇，是一個大膽又刺激的新嘗試，很高興渝味曉宇有這個破格的想法，更開心的是我在設計菜單之餘，亦可以與朋友一起打邊爐，同時與他們分享生酮飲食之道。」

說到是次合作的其中一個的招牌生酮火鍋湯底，就是「養生花膠雞鍋」—— 選用三黃雞加入花膠、新鮮蟲草花、杞子以及雞湯等熬製。三黃雞肉質嫩滑、花膠在雞湯的熬製下變得鮮甜，滿滿的膠質融入湯中，再加上蟲草花及杞子，令整個雞湯充滿豐富的口感，非常適合生酮及非辣人士食用。除此之外，餐廳亦特設鴛鴦鍋底，可以讓生酮人士有更多不同的鍋底選擇，例如「山珍菌湯鍋」及「皮蛋香菜鍋」，享受雙倍快樂；假如跟非生酮人士一起吃火鍋，也可以在另一邊鍋底選擇「普通辣大紅鍋」、「重慶辣大紅鍋」、「大骨滋潤鍋」以及「番茄湯鍋」等非生酮湯底，與朋友同檯享用，共嘗美味。

除了特色生酮鍋底之外，菜單裡也有多款符合生酮飲食的精選葷菜及素菜，如海帶麵、腦花、嫩雞肉及牛蛙等。另外生酮特飲同樣極具特色，例如「青檸梳打」及「生酮雜莓梳打」，青檸獨特的酸以及雜莓的酸甜貫穿整杯梳打，最細心的是餐廳更特別採用生酮糖作為代用糖，因此特飲均是無糖飲料，讓大家能品嘗其原汁原味；而羅漢果茶則使用15 粒羅漢果加水煲製45 分鐘，其甜味來自無添加的羅漢果糖，果味濃郁、生津解渴、清熱解暑，適合養生人士飲用。

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渝味曉宇重慶老火鍋

地址: 灣仔QRE 廣場6樓（ 其他分店請查詢官方網站）

電話: 3107 0298

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