涼夏冬瓜盅宴

翠亨邨

炎炎夏日，若然來一個冬瓜盅正好是消暑佳餚！有見及此，翠亨邨除了可單點分量十足的原鼎海鮮粒冬瓜盅，廚師團隊還特別帶來涼夏冬瓜盅宴，菜式有桂花蟹肉炒銀絲、南乳脆皮雞和翡翠百合炒蝦球。而冬瓜盅用上陳皮、薑等材料蒸燉至五成軟身，再加入老雞、豬肉和金華火腿燉煮8小時，鮮甜又消暑，實在是盛夏必吃菜式。